青椒两颗、豆腐皮4张、葱姜少许、豆瓣酱10克、水20ml
1、豆腐皮切成一厘米宽的条。
2、放入开水中焯一下。
3、盛出备用。
4、青椒去籽洗净切成丝。
5、热锅下油，先放入豆皮翻炒30秒。
6、再放入青椒。
7、加豆瓣酱，葱姜末，水。
8、翻炒一分钟出锅即可。
