用料
豆饼一斤、青椒一个、红椒一个、大蒜瓣盐、糖、鸡精、美极鲜、盐适量、美极鲜适量、鸡精适量、糖适量、香醋适量、淀粉适量、胡椒粉适量、香油适量
做法
1、买回来的豆饼倒入一个大一些的容器中摊开，稍微晾凉干。
2、不粘锅中倒入油，放入豆饼中小火炸至豆饼。
3、取一个碗倒入美极鲜，盐，糖，香醋，胡椒粉，淀粉，香油搅拌均匀成为调味汁备用。
4、炸好的豆饼盛出放入吸油纸上去掉多余油份。
5、青红椒，蒜瓣全部切碎。
6、炒锅倒少许油爆香青红椒和蒜末。
7、再把调好的料汁浇入加一些清水，煮至汤汁浓稠。
8、煲汤汁浇在炸好的豆饼上即可。
