用料
羊排适量、大葱白适量、姜丝适量、干辣椒适量、蒜瓣适量、生抽适量、蒜适量、姜适量、葱适量、盐适量、老抽适量、辣粉适量、啤酒适量、花椒面适量
做法
1、准备材料。
2、准备调料。
3、大葱切丝 姜切丝 蒜拍扁。
4、羊排切数小段。
5、锅中加冷水，可以多一些，放入羊排。
6、然后要开盖煮至出现浮沫。
7、再把浮沫捌清。边煮边捌干净。
8、再加入一部分大葱丝 姜丝 蒜。
9、然后撒些葱姜蒜辣粉和花椒粉。
10、盖盖小火焖煮1个半小时。
11、煮至差不多收汁，开盖倒入另一半的葱白丝 老抽 生抽 啤酒翻炒片刻。
12、最后调入盐和蔬之鲜即可。
13、最后调入盐和蔬之鲜即可。
