香菇6个、苔菜500克、猪肉120克、尖椒2个、油25毫升、料酒15毫升、酱油20毫升、盐2克、葱适量、姜适量、味精适量、蒜适量
1、苔菜洗净切寸段。
2、过热水淖一下。
3、香菇洗净。
4、葱、姜、蒜切碎。
5、锅里放油，放入肉片煸炒。
6、放入葱、姜、蒜、尖椒煸炒。
7、添加料酒、酱油。
8、放入香菇翻炒。
9、添加适量水少煮片刻。
10、放入苔菜翻炒均匀。
11、出锅前放入盐和味精调味即可。
12、盛入盘中，即可享用。
