羊蝎子2000g、葱20g、姜10g、盐适量、白胡椒粉适量、清水适量
1、剁好的羊蝎子用水冲洗干净。
2、加入适量的清水大火烧开。
3、用手勺撇去浮沫。
4、加上葱段和姜片。
5、盖盖小火炖1个半小时，出锅前加盐和胡椒调味即可。
