笋壳鱼一条、姜适量、油适量、头抽酱油适量、葱适量
1、将鱼宰杀去肚洗净。
2、碟子上摆上几根葱，将鱼置于上面，再放上些姜丝。
3、将鱼入锅蒸八分钟取出。
4、撤掉上面的葱姜,倒掉碟子里的蒸鱼的水。
5、撒上些葱花，淋上头抽酱油，烧热一勺油，淋在上面就好了。
