小根蒜120g、豆腐100g、鸡蛋100g、油适量、鸡精适量、盐适量、五香粉适量、糖适量、酱油适量
1、小根蒜摘去黄叶、剪掉根部，洗干净控干水分；
2、用刀切成段；
3、豆腐洗干净切成块；
4、锅中放入水烧开下入切好的豆腐块，放少许盐，避免豆腐块煮碎；
5、鸡蛋两个打散；
6、锅烧热放入油，下入鸡蛋液；
7、煎到两面金黄即可；
8、取出鸡蛋饼放在菜板上切成块状备用；
9、锅再次放油，放入小根蒜、鸡蛋块、豆腐，慢慢轻翻动，调味；盐少许、鸡精、酱油、五香粉、即可出锅；
10、装盘；
