鹅蛋一个、萝卜干适量、葱花适量、调和油适量
1、萝卜干适量。
2、鹅蛋一个。（旁边的鸡蛋是用来比较的）
3、萝卜干根据咸度，适度泡一泡水去除咸味，切成小粒。
4、鹅蛋打入盆子。（蛋黄好大哦）
5、先把蛋打发均匀，再加入葱花拌匀。
6、锅里热油，加入萝卜干翻炒出香味。
7、把萝卜干摊开，抹平，淋上所有蛋液，小火煎制。
8、用锅铲把萝卜干分成四等分，小心翻面，煎直蛋熟即可。（量较少时不用分开，煎成一个圆饼更好。）
