鱼腩肉800克、豆腐一块、大葱一根、姜一块、蒜一头、生抽一汤匙、老抽两茶匙、黄酒五汤匙、白糖一茶匙、盐半茶匙、五香粉一茶匙
1、鱼腩切块，豆腐切同样大小的块。
2、面粉加水兑成酸奶状糊糊，鱼腩挂糊煎金黄。掌握不好的就直接拍干淀粉炸好了。豆腐煎两面金黄。
3、锅里炸鱼的油全部倒掉不留，用葱姜蒜，五香粉炒出香味，放生抽老抽黄酒白糖，兑开水，煮开。
4、放入鱼腩和豆腐，大火烧开。
5、调入盐，中小火煮到水微微干。
6、大火收汁。到汤汁粘稠。
