用料
豆腐1块、鸡蛋1个、豌豆适量、胡萝卜适量、牛奶适量、玉米面适量、番茄酱适量、沙拉酱适量、鸡精适量、咸盐适量、白砂糖适量
做法
1、准备材料：豆腐、鸡蛋、豌豆、胡萝卜。
2、在整块的豆腐中用刀雕刻出一个圣诞树的样子并将多余豆腐掏空。
3、打入鸡蛋，放出适量咸盐和鸡精。
4、将用打蛋器鸡蛋打匀。
5、把鸡蛋均匀倒入雕刻好的圣诞树中并放入蒸锅。
6、豌豆和胡萝卜丁的准备。
7、水沸腾后转中火5分钟后放入豌豆和胡萝卜丁。
8、中火蒸15分钟后关火。
9、待豆腐降温后用食品刀将外沿多余的豆腐掏出。
10、将牛奶和之前掏出的豆腐倒入玉米糊中，根据口味加适量白糖。
11、将玉米糊内搅拌至均匀后倒入豆腐外沿的空余处即可。
12、将番茄酱和沙拉酱点缀与鸡蛋羹上。
