金枪鱼适量、葱姜蒜适量、淀粉适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量
1、把金枪鱼洗干净，切花刀在加入盐、料酒、胡椒粉、鸡精腌至1个小时
2、再准备好干淀粉和竹签
3、把鱼用竹签穿好
4、在每条鱼上都拍上薄薄的淀粉
5、锅中油烧至5、6成热下入鱼炸至金黄色
6、最后把鱼捞出沥干油装盘
