用料
豆腐200克、猪肉馅300克、红薯1个、酱油适量、盐适量、葱适量、姜适量、鸡精适量、胡椒粉适量、香油适量
做法
1、先把豆腐切成两块。
2、肉馅中加葱、姜末调匀。
3、豆腐剁成碎末。
4、豆腐末放到肉馅中，加酱油、盐、鸡精、胡椒粉、香油。
5、把豆腐肉馅调匀备用。
6、再把红薯洗净。
7、去皮，切成片状。
8、先把红薯片摆到盘子里。
9、提前把糯米洗净，用水浸泡2小时。
10、糯米滤干水分，用手虎口挤出丸子，裹上一层糯米。
11、放到红薯片上。
12、锅里放水烧开，放入糯米豆腐丸子。
13、用大火蒸40分钟即可。
14、刚出锅的糯米豆腐丸子，端上桌，就可以吃了。
