用料
芹菜一把、香干两块、瘦肉丝少许、胡萝卜丝少许、料酒少许、薯粉少许、植物油一小勺、食盐一茶匙
做法
1、少许胡萝卜丝，两块香干
2、猪肉，用淘米水浸洗干净。
3、旱芹一把
4、将食材洗净，切好： 香干切丝，芹菜切成段
5、取用瘦肉切丝，用料酒一勺，
6、食盐少许，
7、薯粉少许，
8、植物油少许搅拌均匀
9、高火坐锅，倒入适量的植物油，稍热，倒入处理了的肉丝，滑开。
10、加入胡萝卜丝和香干片炒一炒
11、加入芹菜快速翻炒，
12、再加大约一茶匙食盐入味
13、加少许水盖盖一小会儿
14、关火，加少许味精提鲜即可 （我现在已经很少用味精了）
15、出锅装盘
