蛏子500克、洋葱100克、尖椒2个、豆豉适量、盐适量、生抽适量、姜适量、料酒适量
1、蛏子买回来洗净，准备好姜，洋葱，尖椒。
2、将洋葱，尖椒切好待用。
3、起油锅，爆香姜、豆豉、洋葱。
4、加入蛏子一起煸炒，沿锅边炝入料酒，加适量的水稍焖一下。
5、等蛏子全部开口后，加入尖椒炒匀，加盐、生抽调味就行了。
6、成品出锅了
