猪肉适量、菠萝适量、葱适量、蒜适量、姜适量、辣椒适量、油适量、糖适量、番茄酱适量、老抽适量、鸡蛋一个、淀粉适量、面粉适量
1、切好葱、姜、蒜、辣椒。
2、把猪肉切成小块。
3、切好后放盐、生抽、淀粉抓一抓腌制半小时入味。
4、菠萝切成小块。
5、把鸡蛋打散，把腌好的肉块裹上蛋液。
6、然后再沾上淀粉。
7、锅中放油烧到七成热中火入肉块。
8、炸到金黄色捞出备用。
9、锅中放入油，加入一炸香。
10、放入番茄酱，加入少许的水和糖。
11、放入炸好的肉块。
12、再放菠萝炒好出锅。
