鱿鱼500克、香菜1把、洋葱半个、辣椒干3个、生姜1块、芝麻少许、鸡精1小勺、盐适量、料酒1大勺、酱油2大勺
1、准备好用料。
2、先把鱿鱼切十字花刀。
3、水烧开,加点料酒,盐再把切好的鱿鱼加入焯烫十几秒。
4、捞出过凉水沥干。
5、香菜洗净切成段,洋葱切丝。
6、油加热后煸香花椒,辣椒干和姜片 。
7、加入鱿鱼,洋葱炒十几秒。
8、加入料酒,酱油炒匀。
9、大火烧几十秒,加入香菜,盐,鸡精炒匀。
10、盛出撒点芝麻就可以。