莴笋200g、玉米100g、瘦肉200g、油适量、生抽适量、淀粉适量、胡椒粉适量、盐适量
1、原料图。
2、莴笋去皮切丁、玉米剥成粒、瘦肉切丁。
3、瘦肉丁用胡椒粉、生抽和淀粉抓匀腌制；莴笋丁用盐略腌。
4、起油锅。
5、下肉丁滑散。
6、变色时下挤掉多余水分的莴笋丁。
7、莴笋丁变色时下玉米粒。
8、略炒，下少量盐炒匀出锅。
