豆腐适量、青葱2根、蒜2瓣、姜片2片、郫县豆瓣酱1勺、白糖适量、鸡精适量
1、准备好材料。
2、豆腐洗净后切成小块状。
3、切好葱，姜，蒜。
4、锅内倒油加热后，把豆腐放入煎会。
5、豆腐表面稍稍煎黄即可乘出控油。
6、锅内留余油，把葱白，蒜片，姜片放入炒香。
7、再把煎好的豆腐放入，加入1勺的郫县豆瓣酱，白糖半小勺，鸡精少许，翻炒均匀。
8、最后把青蒜叶放入炒匀即可。
9、豆瓣酱有点咸了，所以不需要再加盐。
