油豆腐嵌肉

2023-04-09 16:59:59 豆腐

用料

油豆腐15个、手工肉末200克、盐适量、鸡精少许、料酒2勺、生抽4勺、老抽2勺、胡椒粉少许、葱几段、姜3片、水100克、白糖20克

1、油豆腐备用

2、手工肉末

3、肉末加盐，料酒，葱姜水，生抽2勺，老抽1勺，胡椒粉，白糖10克，鸡精拌匀

4、取一油豆腐在一面轻轻戳个小洞

5、大拇指伸进油豆腐把内部豆腐往边上捏，使内部空间增大

6、从小洞里塞肉末，直到每个油豆腐都塞好

7、嵌好肉末的油豆腐码在锅里，加水加盐，生抽，老抽，白糖大火煮开后中火10分钟

8、最后加点鸡精出锅

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