用料
土豆适量、葱白适量、姜适量、蒜适量、孜然粉适量、孜然粒适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、耗油适量
做法
1、土豆去皮洗净，切块（南方没有小土豆，只能切了）
2、锅里放水，土豆、适量盐，把土豆煮熟沥干水，待用
3、姜粒、蒜粒、葱白、干辣椒、花椒、孜然粉、孜然粒适量准备好。
4、锅里放少许油，把煮熟的土豆煎黄，你可以采用动锅的方式来煎、翻，要不然用铲会弄烂土豆滴
5、煎成外表是黄色的就可以乘出待用
6、锅里放油，把所有的备料倒入炒香，有没有，估计走道都香了。
7、加入土豆，炒匀，加适量的盐、耗油炒匀即可。
8、这就好了
