鸡腿2个、土豆1个、胡萝卜1个、米饭适量、香葱末适量、花生油1勺、咖喱块10克、盐适量
1、土豆和胡萝卜洗净去皮切小块。
2、鸡腿洗净后去皮和骨切小块
3、锅内放油，下鸡肉翻炒一下去掉水汽，表面稍微变色即可。
4、放入土豆和胡萝卜块翻炒。
5、加足量温水烧10分钟。
6、加入咖喱块，转小火。可依据个人口味放盐。
7、汤汁收至剩三分之一，停火，保证汤汁粘稠，也不要剩下太多。
8、米饭用碗扣成形状，交上咖喱土豆，撒点香葱末。
