鸡蛋适量、五花肉适量、胡萝卜适量、姜葱末适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、芝麻香油适量、玉米淀粉适量
1、原料图。
2、五花肉剁碎。
3、剁得差不多碎的时候加入姜葱末和切碎的胡萝卜剁成泥状。
4、把肉末放入碗中，加盐、胡椒粉和料酒搅匀,加入一个蛋白、香油和适量的玉米淀粉顺一个方向搅打上劲。
5、鸡蛋打散，加少许盐和适量的玉米淀粉拌匀。
6、平底锅均匀的抹上一层油，把蛋液煎成蛋饼取出。
7、将肉馅均匀的码在蛋饼上，卷成蛋卷。
8、蛋卷放入碟中，上蒸锅蒸20分钟至熟，切块码碟即可。
