用料
雪菜一小碟、鸡蛋两个、黑胡椒粉适量、花椒粉适量、盐适量
做法
1、据雪菜的咸度，放少许盐 我这个雪菜事先已经浸泡去除了咸味
2、加入四分之一匙黑胡椒粉和少许花椒粉
3、加入切碎的雪菜
4、加入约两匙量的温水
5、将鸡蛋和雪菜打成均匀的蛋液
6、将鸡蛋和雪菜打成均匀的蛋液
7、锅中放油，烧至有细密泡沫时，改小火
8、锅中放油，烧至有细密泡沫时，改小火
9、将蛋液倒入锅中，盖上锅盖
10、将蛋液倒入锅中，盖上锅盖
11、一面熟后翻面稍微烙一会，用锅铲铲成块即可
12、一面熟后翻面稍微烙一会，用锅铲铲成块即可
