春卷皮适量、豆腐适量、香菇适量、葱适量、火腿肠适量、盐适量、鸡精适量
1、将火腿肠、香菇、葱切成细丁。
2、豆腐压碎成泥。
3、加入盐、鸡精、料酒拌匀。
4、将春卷皮修成方形，放入豆腐馅。
5、先将两端对折，然后卷起成包，用水淀粉封口。
6、锅中放少许油，入锅煎制。
7、至两面焦黄出锅。
