粉肠200克、紫苏20克、青椒20克、红椒20克、姜10克、蒜10克、生抽1/2汤匙、老抽1/3汤匙、白糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙
1、主料备好。
2、粉肠洗净，沥干水分。
3、锅下水烧开后，放入粉肠焯水。
4、粉肠捞起备用，蒜、姜切片，青红椒切粒，紫苏洗净摘片备用。
5、炒锅下油爆香姜、蒜片，将紫苏、粉肠放入翻炒。
6、加入生抽、老抽、白糖、盐、放入适量水盖上盖焖一会儿。
7、水煮到快收干时放入青红椒，撒入鸡情，翻炒一会即可上碟。
