鸡翅350克、红酒适量、葱姜丝适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、耗油适量、白糖适量
1、鸡翅洗净，控干备用
2、加酱油、耗油、料酒、胡椒粉抓匀腌制15分钟
3、倒入适量食用油，五成热时放入腌好的鸡翅
4、炸熟捞出，沥油备用
5、锅留底油，烧至七成热，放入葱姜丝和胡椒粉炒香
6、倒入炸好的鸡翅翻炒均匀
7、加酱油、白糖和适量红葡萄酒，焖至锅中留有少量汤汁，用盐调味即可
8、装盘食用
