用料
大白菜一斤、豆腐一斤、带皮五花肉4两、粉皮三张、八角一颗、葱适量、姜适量、酱油10克、五香粉3克、美极鲜2克、盐2克、干辣椒5克、水适量
做法
1、豆腐切成片入煎锅中煎至两面金黄盛出备用。
2、白菜撕成块洗净控水。
3、粉皮用温水泡软。
4、猪肉切片。
5、热锅下油,先放入猪肉炒至出油。
6、再放入白菜炒至出水。
7、然后放入豆腐,葱姜,酱油,八角,五香粉,盐,干辣椒,水翻炒均匀。
8、大火烧开转小火盖盖炖15分钟。
9、最后放入泡好的粉皮翻炒均匀。
10、盖盖再炖5分钟,出锅前加美极鲜调味即可。