用料
虾500克、泰式甜辣酱1大勺、料酒1小勺、糊椒粉少许、葱姜蒜适量
做法
1、清理虾
2、剪去虾须、虾腿
3、在虾背第三节处用牙签挑出虾线（也就是虾的肠子那是虾中最脏的部分）
4、虾头中虾的胃及卵巢都在头部，挤出其清洗干净
5、加入料酒
6、加入盐
7、加入糊椒粉
8、腌制10分钟。将葱、姜、蒜切成沫备用
9、这道菜主要调料泰式甜辣酱
10、锅中倒油烧八成热
11、倒入虾快速炸成皮略焦状
12、另取一炒锅倒入少许油倒入葱、姜、蒜沫爆出香味
13、倒入泰式甜辣酱炒制一会儿
14、倒入炸好的虾翻炒片刻出装盘即可
