丝瓜1条、蟹黄400克、淀粉适量、盐适量
1、将丝瓜去皮，切寸断。
2、中间挖空，但不要挖穿了。
3、在丝瓜内抹上一层淀粉，然后把蟹黄填进去。
4、开水入蒸锅蒸10分钟。
5、取出后移入另一个盘中。
6、将蒸盘里的汁倒入锅里，加盐煮开，加水淀粉勾薄芡，淋于面上即可。
