用料
鸡腿1只、香葱少许、蒜1瓣、姜1片、酱油适量、香醋适量、鸡精适量、香油(或辣椒油,芝麻油)适量、白糖适量、料酒适量
做法
1、准备好材料
2、切好葱段,姜丝,蒜末。
3、干净的碗内加入酱油1勺,香醋1勺,白糖半小勺,鸡精适量,蒜末,香油(或芝麻油,辣椒油)。
4、解冻好的鸡腿用牙签插洞,便于入味和炸熟。
5、放入少许盐,料酒和葱段腌渍10分钟便于入味。
6、锅内油烧热后,把腌渍好的鸡腿放入炸。
7、炸制鸡皮变成金黄色即可出锅了。
8、把炸好的鸡腿切块装盘,淋上调好的料汁即可享用了。
9、料汁的量根据自己口味增减。