用料
四川麻辣香肠150克、蒜苗300克、盐2克、鸡粉2克、黄酒15克、酱油10克、葱花15克、胡椒粉少许、姜末10克、烹调油15克
做法
1、四川麻辣香肠、蒜苗、盐、鸡粉、黄酒、酱油、胡椒粉、葱花、姜末、烹调油。
2、炒勺上火烧热，注入烹调油下入腊肠煸炒，把肠煸出油后下入葱姜煸炒。
3、葱姜煸出香味后倒入蒜苗，把蒜苗炒变色后烹入黄酒炒匀。
4、锅中再烹入酱油炒匀，然后倒入少许清水翻炒3分钟。
5、把蒜苗炒熟后放少许盐和胡椒粉调味。
6、最后放少许鸡粉提鲜。
7、放好鸡粉炒匀后，用大火收汁。
8、汤汁收净便可出锅码盘。
