番鸭肉500克、茶树菇适量、葱适量、姜适量、食盐1茶勺、料酒1汤勺
1、准备好所有食材。
2、番鸭肉清洗干净，切成大块。
3、锅中加水，下入姜片，水开以后放入番鸭肉焯去血水。
4、再次清洗干净。
5、茶树菇提前浸泡好，去除根部，清洗干净。
6、砂锅中注入适量清水，加入2片生姜以及鸭肉和茶菇。
7、盖上盖子，水开以后改中小火煲1小时。
8、调入一勺料酒。
9、再调入一茶勺的盐，拌匀继续煮5分钟左右。
10、调入少许鸡精，撒入葱段即可。
