用料
肉适量、青红椒适量、土豆适量、洋葱适量、植物油适量、料酒适量、糖适量、盐适量、花椒粉适量、淀粉适量、番茄酱适量、生抽适量
做法
1、肉洗净控水。
2、肉切成丁。
3、肉丁均匀拍上干淀粉。
4、所有配料切丁备用。
5、土豆一个去皮切丁（借用了以前的图～）。
6、裹好干粉的肉丁入油锅炸先断生捞出（中火）。
7、捞出控油。
8、配料中的土豆丁入油锅炸制至表面金黄，初炸后的肉丁入油锅大火复炸。
9、与土豆一起捞出控油（家里做图省事）。
10、锅留底油花椒粉爆锅下入配料翻炒、加糖、生抽烹料酒。
11、加番茄酱、盐，淋水淀粉。
12、下入炸好的土豆丁和肉丁。
13、翻炒出锅
14、装盘上桌～～
