鸡肉、青瓜、蒜头、姜、沙茶酱、酱油、料酒、白醋、盐
1、鸡肉四分之一只，洗净。
2、青瓜半截切丝，姜切丝，蒜头两个拍散。
3、锅里烧开水，焯一下鸡肉，捞出沥干水分。
4、锅里倒干净水，洗净，倒入鸡肉块，烧干水分至鸡肉煸出油。（不加调和油哦。）
5、煸至出油，加入蒜片和姜丝翻炒。
6、倒入一勺白醋和一勺料酒，烧干。
7、烧干后，加入两勺沙茶酱。
8、再加入适量酱油和盐，加水稍淹过食材，加盖烧。
9、烧至汤汁剩一半以下，加入青瓜丝，翻炒。
10、青瓜丝稍软即可起锅。
