东风螺肉600克、小黄瓜3根、红椒1/4个、黄椒1/4个、葱2根、姜2-3片、水淀粉适量、蚝油2大匙、玉米油2大匙、糖1/2茶匙、料酒2茶匙、盐1/2茶匙
1、螺肉解冻，冲洗干净，挤干水份，放盐和料酒腌10分钟。
2、小黄瓜切小块。
3、红黄椒切小块。
4、葱切葱花，姜切片。
5、热油锅，把姜片，葱白爆香。
6、放入黄瓜，红黄椒炒片刻。
7、放入螺肉炒2-3分钟。
8、放入蚝油和糖继续炒3，4分钟。
9、倒入水淀粉勾芡即可。
10、颜色艳丽，爽脆可口。
