用料
山羊肉1200克、盐适量、糖适量、料酒适量、鲜抽适量、老抽适量、姜适量、葱适量、青蒜适量、辣椒酱适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量
做法
1、羊肉解冻
2、准备好调料
3、羊肉放入开水焯一下捞出
4、取自动烹饪锅,放下姜.葱.八角.桂皮.花椒.辣椒酱.
5、放入羊肉.
6、加料酒,加六杯清水
7、加白糖.
8、加鲜抽酱油.
9、盖锅盖,按“鸡”键煮开10分钟,转小火闷50分钟
10、加老抽,盐,加2调羹十三香粉
11、按“高火键”煮至汁稠
12、搅拌一下,使之均匀
13、放些青蒜末搅拌均匀,盛出即可.