香煎茄盒

用料

茄子两根、猪肉适量、鸡蛋适量、面粉适量、五香粉适量、蚝油适量、葱适量、酱油适量、盐适量

做法

1、猪肉剁碎后加入切碎的葱段。

2、加入盐，酱油，蚝油，五香粉拌均匀。

3、茄子切段，中间一刀不切断。

4、把调好的肉馅加入到切好的茄子片内。

5、适量面粉加一个鸡蛋和少许水活成稀面糊。

6、把加入肉馅的茄子放入面糊内包裹上一层面糊。

7、锅内热油放入包裹了一层面糊的茄盒，煎到两面金黄即可。