牛肉适量、酸菜适量、小辣椒适量、蒜适量、淀粉适量、盐适量、油适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量
1、先把牛肉用盐、油、淀粉、姜、料酒、生抽腌制20分钟。
2、酸菜洗净后切碎。
3、锅内不放油，酸菜入锅翻炒干水。
4、小辣椒、蒜切碎。
5、先把炒干水的酸菜捞出来。
6、油锅内放少许油，放小辣椒和蒜进去爆香。
7、然后再次放入酸菜进去翻炒。
8、牛肉下油锅翻炒。
9、牛肉变色之后放入刚才炒好的酸菜一起翻炒、放白糖少许就行了。
10、出锅咯~~~~。
