蚬子肉100克、鸡蛋3个、香葱末20克、盐适量、加饭酒去腥
1、蚬子干原料
2、蚬子干泡发 去掉内脏 洗净 朝一个方向搅动 去掉泥沙 然后加入三个鸡蛋 香葱末
3、再加入适量盐 加饭酒去腥 由于蚬子已经很鲜 不需要加味精和其他调料 搅拌均匀
4、国内放入油 油热后倒入搅拌均匀的蚬子蛋液
5、火力别太大 翻面 最好能煎成一整块 我这弄碎了 待两面金黄就可以出锅了 香喷喷的
