螃蟹250克、鱼露2大勺、酱油2大勺、鸡精1小勺、料酒1小勺、生姜1块、白糖1小勺、醋半小勺
1、准备好的用料。
2、螃蟹清洗干净，用淡盐水养半小时左右。
3、扒开壳，剁成小块，加盐，鸡精，料酒，生姜，葱抓匀腌制半小时左右。
4、鱼露，料酒，酱油，鸡精，醋，白糖加姜丝调成汁。
5、腌制好的蟹冲洗一遍，放进调好的汁里面。
6、盖上保鲜膜，大火蒸20分钟左右。
7、最后在上面撒点葱花，淋点热油就可以。
