用料
羊肉适量、白萝卜适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、盐适量、姜片适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、草果适量、橙皮适量
做法
1、材料： 羊肉，将羊肉洗净切块，用清水浸泡出血水，然后控干水。
2、材料： 白萝卜。
3、调料： 姜片，八角，桂皮，香叶，草果，橙皮。
4、白萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
5、砂煲下油，放姜片炒香。
6、将羊肉放入。
7、下酱油，白糖，料酒炒至上色。
8、将所有香料放入。
9、加适量水没过羊肉，盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。（注意：羊肉炖得时间较长，水要一次放够）
10、待一个小时半后，倒入白萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，白萝卜酥软即可出锅。
