用料
2人份适量、土豆500 g、蔬菜大葱适量、三文鱼300 g、黄油3勺、面包屑40 g、烹饪奶油适量、莳萝1茶勺、迷迭香1茶勺、柠檬汁适量、黄芥末1勺
做法
1、土豆煮到开始粉。我家的话,水开后扔进去,保持微微沸腾,约13分钟。
2、三文鱼切成合适大小的丁,蔬菜大葱斜着切圈。
3、锅里给1勺黄油,融化烧热后,将大葱炒到软。给少量盐。盛起,备用。
4、就着炒了大葱的锅,炒三文鱼,淋上1勺柠檬汁,加少量盐和胡椒。表面变色后,盛起,备用。
5、煮好的土豆去皮,切成不要太薄的片。
6、小碗里给1勺黄油,融化后搅拌入面包屑。
7、然后搅拌入莳萝、迷迭香和少量盐、胡椒。
8、烹饪奶油与1勺黄芥末混合均匀。黄芥末一定要调匀,不然后果嘛……
9、取合适大小烤盆一只,先淋一点步骤8里的奶油,然后摆上一层土豆片。
10、撒一层步骤6里做好的面包屑,铺上步骤3和4里炒好的蔬菜大葱和三文鱼。
11、再淋奶油,铺土豆,面包屑,蔬菜大葱和三文鱼。最上面摆上一层土豆片,淋完所有的奶油,撒上剩下的面包屑。
12、取一勺黄油,切成小丁,均匀地撒在上面。放入预热好的烤箱,180度,约25分钟。