大头鱼腩一份、辣椒适量、姜适量
1、所有原料。
2、把姜切丝，辣椒切成圈状。
3、鱼腩清洗干净装盘，把姜丝铺在鱼上。
4、上锅大火蒸8分钟。
5、鱼熟了就把盘里的鱼汁倒掉。
6、烧油把辣椒圈炒熟。
7、铺在鱼上。
8、最后浇上酱油。
