土豆一个、干辣椒适量、葱适量、盐适量、酱油适量、醋适量
1、土豆削皮洗净
2、切成两厘米左右宽的薄片
3、切好的土豆要马上用清水泡上
4、葱和干辣椒切断备用
5、锅里放适量的油，油热后先放葱和干辣椒煸炒
6、然后将泡好的土豆片放入煸炒
7、加入少量的水稍炖一会，这时加一点酱油和盐
8、炖至水分稍微干时，加上适量的醋炒匀即可起锅
