青蒜400克、鸡蛋2枚、盐适量、绍酒半勺、味精少许
1、青蒜炒鸡蛋食材。
2、青蒜清洗完毕后切成切刀片,胡萝卜切小菱形片,鸡蛋加入绍酒打散备用。
3、平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟。
4、然后切成和青蒜一样宽窄的条。
5、炒锅油热放入姜丝煸香。
6、放入胡萝卜翻炒。
7、胡萝卜8成熟放入青蒜茎部翻炒。
8、再转小火放入叶子部分,放入盐和鸡精一起翻炒。
9、翻炒青蒜断生后即可。