腐竹适量、猪肉适量、橄榄菜适量、葱段适量、盐适量、酱油适量
1、橄榄菜备用，葱洗净切段，猪肉切片。
2、腐竹泡发，切小段。
3、锅里热油，加入葱白段爆香。
4、再加入猪肉炒熟。
5、继续加入腐竹翻炒。
6、调入一勺橄榄菜和适量水，烧开。
7、烧开后加入适量盐和酱油再次调味。
8、收汁后加入葱绿段即可。
