用料
新鲜草头500g、糯米粉适量、五花肉一小块、开水适量、盐适量、料酒适量、植物油适量
做法
1、草头洗净
2、用开水焯一下
3、将焯过水的草头挤干（捏两下就行，挺烫的），切细备用，五花肉剁肉糜备用
4、将草头和五花肉和在一起，加适量盐，橄榄油混合，然后边加糯米粉边加开水混合（用开水很重要，凉水不能成团）揉成团，分成等大的几份.
5、这里两种做法，可以干一点，用手成圆团，按扁；也可以湿一点无型状，最后煎的时候用模具成型，刚好家里有两个煎蛋心型模，可以用起来。
6、可以煎了，煎到两面金黄，大功告成
7、美味出炉
