鲤鱼一尾、姜适量、蒜适量、醋适量、糖适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、干辣椒适量、黄酒适量
1、鲤鱼洗净，改成菱花刀
2、将葱，姜，蒜，醋，干辣椒，黄酒，糖，盐，蒸鱼豉油，蚝油，调成芡汁（各种调料随自己，适量吧）
3、起锅做油，小火把鱼煎成金黄
4、芡汁倒入锅中，小火慢炖，收汤汁，俗话说，千炖豆腐万炖鱼，炖鱼收汁的时间长些，鱼更能入味！
5、收汁后，切些葱丝，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。
6、再来一张！秀一下！！！
