米线200g、白菜适量、上海青适量、胡萝卜适量、干豆腐皮适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量
1、胡萝卜去皮洗干净,切成片备用。
2、上海青两颗掰开洗干净备用。
3、白菜叶洗干净。
4、将白菜叶切成块备用。
5、汤锅中加清水,放入白菜秆,加盐烧开。
6、水开后,放入白菜叶子部分及上海青。
7、稍后,再放入胡萝卜片、干豆腐皮。
8、待锅中再次烧开。
9、放入米线煮开。
10、加适量的味精、胡椒粉调味即可出锅。