老鸭1斤适量、生姜片适量、盐适量、茶籽油适量、油豆腐0.4两适量
1、锅内放入茶籽油烧开下入切好的老鸭加点盐及生姜片翻炒。
2、炒1--2分钟装入碗中
3、锅内再次倒进茶籽油烧开下入油豆腐加点盐翻炒片刻
4、炒好的油豆腐装入碗中,再把炒好的老鸭码在油豆腐面上。
5、上高压锅调至排骨档即成。